Anche quest’anno la mensa dell’UMG aderisce alla Green Food Week 2026
Fondazione Università Magna Greacia comunica che dal 13 al 17 aprile la mensa universitaria dell’UMG parteciperà alla Green Food Week 2026, l’iniziativa nazionale promossa da Foodinsider per promuovere scelte alimentari sostenibili e ridurre l’impatto ambientale della ristorazione collettiva.
Con questa adesione, rinnovata anche quest’anno, viene compiuta una scelta chiara: contribuire in modo concreto alla riduzione dell’impatto climatico legato all’alimentazione. Il settore alimentare, infatti, è responsabile di oltre un quarto delle emissioni globali di gas serra: intervenire sulle abitudini alimentari significa quindi incidere sul clima in modo misurabile e responsabile.
In un momento storico in cui il legame tra cibo, salute e clima è riconosciuto come centrale, la Green Food Week consolida e amplia il proprio raggio d’azione. Un segnale evidente: la sostenibilità alimentare non è più un tema settoriale, ma una priorità condivisa. L’edizione 2026 rafforza questo percorso valorizzando la dieta mediterranea come modello alimentare equilibrato e sostenibile. Legumi, cereali, verdure diventano protagonisti di menù capaci di coniugare qualità nutrizionale e riduzione dell’impronta ambientale, privilegiando prodotti stagionali, locali e coltivati con metodi che preservano la fertilità del suolo, come il biologico, e proponendo alternative senza carne equilibrate e gustose. Parallelamente viene ulteriormente rafforzato l’impegno contro lo spreco alimentare, che incide in modo significativo sulle emissioni di CO₂. Ridurre lo spreco significa intervenire su una leva concreta di sostenibilità trasformando un principio in pratica quotidiana.
In questo scenario si inserisce l’adesione della mensa universitaria dell’UMG, un impegno che rappresenta non solo un’adesione formale, ma un posizionamento coerente rispetto alle sfide ambientali contemporanee e un contributo attivo alla diffusione di modelli alimentari più sostenibili.
Fondazione UMG partecipa alla Green Food Week 2026 attraverso un percorso che unisce menù sostenibili e azioni di sensibilizzazione, con l’obiettivo di trasformare il momento del pasto in un gesto quotidiano capace di incidere sul clima e sulla salute.
Scopri qui il Menù Special che sarà disponibile dal 13 al 17 aprile presso al Mensa universitaria dell'Umg: